燕麦片怎么煮(把燕麦开水一烫,出锅比凉皮好吃,营养丰富)

2021年10月9日00:38:03燕麦片怎么煮(把燕麦开水一烫,出锅比凉皮好吃,营养丰富)已关闭评论

早餐是一天中非常重要的一顿,如果不吃早餐,会对身体以及接下来的工作或者学习带来影响,一整天都会浑浑噩噩。很多朋友觉得无所谓,习惯了不吃早餐,自己也感觉到没有什么问题,现在还年轻,上了年纪之后,身体会告诉你,它不再年轻,回馈给你的将会是一些伤痛。所以一定要坚持吃早餐。早餐有很多种,每个地方都有不一样的特色,最简单的就是在市场上买个包子油条吃着,就着一杯豆浆或者一瓶牛奶。

除了买早餐,我们也可以自己做,今天就分享一道十几分钟就能做好的美味早餐,主要材料是燕麦片。燕麦片是一种营养丰富的粗粮类食物,它的食物纤维很丰富,多吃可以帮助肠道运动,从而促进排泄。早餐不要吃包子油条等等的了,试试用燕麦片来做早餐,偶尔变换早餐品种,让生活多姿多彩。

这道早餐的做法比较简单,把燕麦片开水一烫,烫软变

燕麦片怎么煮(把燕麦开水一烫,出锅比凉皮好吃,营养丰富)

熟之后加入面粉和成面团,接着把它擀成面片,上锅一蒸,简单的营养能量早餐就做好了。单单燕麦面皮很简单,我们需要搭配上一些配菜,比如胡萝卜、青椒丝、黄瓜丝等等,这样营养就会更均衡,往里面调入自制的料汁,拌一拌,清爽开胃,比凉皮还好吃,主要是营养太丰富了,早餐吃好了,一整天都有精神。

【所需材料】

100克面粉,200克燕麦片,适量清水,半根胡萝卜,半根黄瓜,一根青椒,适量葱花,一块生姜,4瓣大蒜,适量盐,适量花椒粉,少许鸡精,两根干辣椒,适量豆瓣酱,适量生抽,适量香醋。

【制作步骤】

1.锅中倒入一碗清水,加入少许油,开大火烧开,然后转小火,倒入燕麦片,煮一分钟左右。时间到关掉火,放在一边冷却一下,让燕麦片吸足水。

2.燕麦片冷却后基本没有多少水分,接着把它滑散,让它温度降下来。不烫手的程度就可以了。

3.往里面倒入100克左右的面粉,把它和成面团。不用揉得很光滑,因为有燕麦片,所以很难揉光滑。盖上盖子,松弛10分钟。

4.时间到了之后把它搓成长条,分成大小均等的面剂子。然后全部揉圆润一点。

5.取一份面剂子,用擀面杖擀成圆形面片,然后在表面刷一层油备用。

6.接着把所有面剂子都擀成薄片,刷上一层油,叠在一起。

7.冷水上锅,把面片放入锅中蒸熟,水开后转中火蒸8分钟就可以了。

8.胡萝卜、黄瓜、青瓜切成丝备用。这些食材可以炒一炒,也可以直接吃,看个人喜好。

9.葱切葱花;生姜切末;大蒜切末,放入碗中,往里面调入盐、少许花椒粉,少许鸡精。

10.起锅倒油,下入两根干辣椒段,炒出香味,再调入一勺豆瓣酱,炒出酱香味。

11.趁热把油倒入前面的葱花蒜末碗中,搅拌均匀放一边备用。

12.蒸熟的燕麦面片取出来,先把它们一块块揭下来,然后再切成条,宽度看个人喜好。

13.抓少许胡萝卜、黄瓜、青椒丝到碗中,接着调入前面做好的料汁,抓拌均匀就可以开吃了。

小贴士:

1.吃不了太辣的朋友不要加太多辣椒,适当减少。胡萝卜加油炒一下营养会更丰富。

2.面皮的厚度0.2-0.3厘米左右就可以了。

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