寿司的做法和材料
夏天到了，相信很多人也会变懒，不仅是懒得动，更是懒得吃，懒得做，因为烦热的天气影响，人们的食欲便会不好，更别说做饭，更加追求简单方便，大米饭是很多家庭的重要主食，顾名思义，便是用大米蒸制而成，人们常说面食的可塑性非常强大，其实大米同样也可以做成各种各样美味的食物，大米饭只是最为寻常的一种，大米粥、大米糕、米酒等都是用大米制作的，不过大家可千万不要有局限，很多人都喜欢吃寿司，而寿司的主要原料便也是大米
寿司可以说是一种可以均衡营养的食物了，以简单的食材进行搭配，做法、食用皆很简单方便，所以深深大众的喜欢，将我们平常食用的主食大米饭，以及萝卜、黄瓜、海苔等完美的结合在一起，既美味又营养，着实是个不错的选择，寿司的制作方便，厨房新手也是可以轻松操作，这样方便又美味的食物，大家可千万别错过，可能很多人只是买着吃过寿司，还没有亲手做过，其实我们只要有寿司醋，便可以轻松掌握的，下面我便将做法详细分享给大家。
所需食材：大米，海苔，黄瓜，昆布，牛油果，蟹棒，米醋，糖，盐，熟芝麻，柠檬。制作步骤：1、做寿司的第一步就是淘米，我每次做寿司的时候，大米都要淘10遍以上，一直淘到水清，并尽可能的洗净米上的淀粉，防止蒸出来互相粘连。
2、蒸米，蒸米的时候放上一块昆布，如果有电饭煲的朋友，就按照自己家的电饭煲的指示蒸米就行，如果是用蒸锅蒸的朋友，尽量用盆子蒸，把米放入盆中，放到篦子上，加水莫过手面即可，这样蒸的味道好，也不用担心糊锅。
3、趁着蒸米饭的时候，我们把黄瓜去皮切条，牛油果去皮去核切片，这个时候，可以往牛油果片上挤点柠檬汁，这样可以防止牛油果变色，最后我们把蟹棒撕成条状。
4、熬寿司醋，锅中倒入米醋，白糖和盐，熬制糖和盐融化即可，醋糖盐的比例约为5：2：1。米饭蒸好后，加入熬好的寿司醋搅拌均匀，喜欢酸的可以多加，不喜欢吃酸的就少加。
5、在寿司竹帘上铺上保鲜膜，放上海苔，放上米饭，撒上芝麻，然后翻面，在另一面放上黄瓜，牛油果，蟹棒。然后卷起来，切成块即可。
小贴士：家中没有专门的寿司米，我用了丝苗米来做，口感也不错，做寿司的米，价格越贵越好，最好是用十元以上每斤的珍珠米或者东北米做，弹性和黏性都比较好，家常做法没有很大关系，咱们普通的米也行，就图一个乐。铺米饭的时候要注意技巧，海苔前面一端留大约一厘米的位置不要铺米饭，后面留大约两厘米的长度不要铺米饭，这样卷出来的寿司卷弧度好看。如果你喜欢做糕点零食，请回复下面的关键词 将获取十几种做法发糕的做法大全 请回复：发糕奶茶的做法大全，请回复：奶茶披萨的做法大全，请回复：披萨蛋糕的的做法大全，请回复：蛋糕蛋挞的做法大全请回复：蛋挞面包的做法大全请回复：面包饼干的做法大全请回复：饼干还可以回复，糖糕 薯片 泡芙 布丁 爆米花 双皮奶麻花等各种做法在制作过程中难免有些小疑问，如有不懂的地方您可以随时给我们留言如果您有疑问和求助可以关注后在对话框给我们留言长按二维码，快速关注