甘蓝的做法(七种包菜做法大全你会几个)

2021年5月18日23:32:00 发表评论

甘蓝的做法
01【卷心菜炒粉丝】

1.卷心菜洗净切丝、粉丝泡软;2.五花肉切薄片,葱切片、姜切丝、蒜切片,红椒切丁;3.起锅热油,下肉片滑炒出油,然后放干红椒、葱姜蒜爆香,加老抽、料酒略炒再放入包菜;4.当变软出水时,下粉丝翻炒,放盐,让粉丝充分吸收炒出的水分;5.直到入味变软,加入红椒炒匀即可。

02【培根手撕包菜】

包菜洗净撕小片沥干;蒜瓣切碎,姜切片,干红椒;锅中加入适量的食用油,爆香姜片,干红椒,蒜瓣;加入切成片的培根,煸炒出油,煸出香味;加入2勺的拌饭酱,继续翻炒;加入沥干水分的包菜,翻炒至软;加1勺糖提鲜;根据个人喜好,加入适量的盐或者生抽,炒均匀关火。

03【水煮包菜】

锅内热1又1/2大匙沙拉油,放入包菜及胡萝卜片;加入2大匙清水,盐,铁锅水放多些,不锈钢锅可少放水,或不放水;煮至包菜叶变软时,加入香水芹菜;再混合均匀即可起锅。

04蚝油翡脆包菜卷】

1.包菜撕成一片片,开水烫下待用;2.准备香葱末、猪肉馅、胡萝卜丁;3.将菜叶铺平,放上胡萝卜丁、猪肉馅卷成卷;4.放进蒸锅里隔水蒸熟;5.淋上蒸鱼豉油、蚝油、辣椒油即成。

05【包菜炒饼丝】

1.包菜切丝,烙饼切丝,葱蒜切碎2.锅中放油爆香葱碎,加入包菜煸炒,加入酱油 盐继续煸炒3.放入饼丝,搅匀,加入鸡精和蒜碎搅拌均匀即可。

06【手撕凉拌包菜】

1.锅中加水烧开,加入盐和几滴油,把包菜焯水后放入冷水中,控干水分2.取一碗加入白醋,糖,盐搅拌均匀至糖溶化3.包菜打入大容器中,加入鸡精和碗汁4.另起锅放入油烧热爆香花椒和干辣椒5.辣椒油趁热倒包菜上,搅拌均匀即可。

07【醋溜紫包菜】

1.分别将紫包菜和卷心菜切成细丝用盐腌制半小时左右;2.接着沥干水分,锅内入蒜末爆香,加入卷心菜和紫包菜丝翻炒;3.翻炒均匀加入适量的糖和白醋,还有一点点的盐,入味后加点鸡精即可。

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